カエルの脂肪 ― 2013/12/01 11:06
先日、香港のスタッフのバースデーランチのデザートで面白いものを食べました。カエルの脂肪入りココナツ味プリン（？）です（正式な名称を忘れてしまいました）。
まるで、花火の玉のようなものが出てきました。ココナツのの種を器にしているんですね。
蓋に被せてある紙を取り除くと、こんな感じ。
蓋を取り除くと白いココナツプリンの上に透明なプルプルの物質が．．．。
味は無味無臭です。香港のスタッフによると、何でも、冬眠に備えて皮下脂肪をためているメスのカエルの卵巣の周りの脂肪とのこと。で、ちょっと、ググってみたら脂肪ではなく、ゼリー状物質を含んだ輸卵管という説も．．．。何でも、コラーゲンたっぷりでお肌がプリプリになるそう。ということは、脂肪ではなくたんぱく質？輸卵管説もあながちうそではないのかな？
まぁ、どっちにしてもカエルのお腹の中の何かには違いないんですけどね．．．。
