サルサソースとトルティーヤ ― 2014/08/12 07:03
奥様が、前に買ったサルサソースを食べるためにトルティーヤを買ってあったのですが、肝心のサルサソースの賞味期限が過ぎてしまったので、自分で作ってみることにしました。
まずは、タマネギ半個をみじん切り。

われながら、結構、細かく切りましたね~。で、ボウルにいれて...。

次は、ピーマン。写真では2個ですが、実際は3個使いました。

タマネギと同じように、細かくみじん切り。がんばるね、自分。

ピーマンもボウルに移してと...。

次はトマトの皮を湯むきして、同じく細かく切りました。タマネギやピーマンより粗めですね。

赤、白、緑。順番は違いますが、イタリア国旗カラー。そういえば、メキシコ国旗も同じ色使いだね~。

青唐辛子を小口切りにしてボウルに入れてと...。

仕上げは、適量のお酢とオリーブ油をいれて、塩、胡椒で味を整えます。冷蔵庫に1時間ほど入れて味がなじんだら出来上がり。

日曜日のあっさり朝ごはん。サルサソースというよりも、トマトサラダ、トルティーヤ添えだね~。ググッたら、このレシピのサルサソースは、サルサ・クルダ(salsa cruda=生のサルサ)って言うんですね。

ところで、サルサって、スペイン語でソースのことじゃなかったっけ?てことは、サルサソースじゃ、ソースソースじゃんねぇ。