我が家の小さな海

　お菓子作りがいまひとつ上手くいかないので、気分を変えてパン作りに挑戦してみた。

　といっても、オーブンを使う本格的なやつじゃなくて、フライパンで作れるナンみたいなパンなんだけどね。

　ということで、YOUTUBEのお勧め動画で出てきたレシピどおりに作ってみた...。

　まずは、ドライイーストと砂糖を準備。

　これにお湯を加えてよく溶かします。

　小麦粉と塩を準備して...

　ドライイーストを溶かした液と、温めた牛乳、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。

　手で捏ねて生地がまとまってきたら、ラップをして、1時間ほど発酵させます。

　その間に、餡にするジャガイモを準備。皮をむいて、サイコロ状に切って、茹でます。ジャガイモが柔らかく茹ったらマッシュします。

　こんな感じでお団子状にします。

　発酵が終わった生地を、ジャガイモの餡と同じように分けて丸めておきます。

　ジャガイモ餡を包んでいきます。まずは生地を薄く延ばして...

　ジャガイモ餡をのせて...

　生地で包んで薄く延ばします。薄いジャガイモ餡パンって感じですね。生地がよく伸びるので餡を包んでいて面白い。

　薄く延ばした生地を油を引いたフライパンで両面焼きます。

　焼き色が付いてきたら裏返して...

　出来上がり。見た目、ちょっとおやきっぽいですね。

　ちょっと、塩味が強くなっちゃったけど、初めてにしては意外に美味しくできました。これ、餡を変えれば、アンパンやカレーパンなんかも作れそう。発酵の時間がかかるけど、お菓子よりも手順が少なくて楽かも...次はオーブンを使ったパンに挑戦したいと思います。